Fællesspisning / Aubergine
Sommeren er på sit højeste, og nu er det tid til at fejre en grøntsag, der bringer farve og fylde til køkkenet: auberginen! Den dyblilla skønhed er kendt for sin bløde konsistens og evne til at suge smag til sig – perfekt til sommerens varme retter.
Hvorfor aubergine?
Auberginen har en mild, let nøddeagtig smag og bliver silkeblød, når den tilberedes. Den er ideel til grill, ovnretter, gryderetter og vegetariske favoritter. Samtidig er den rig på fibre og antioxidanter, men lav på kalorier – en sund og lækker sommergrøntsag.
Vidste du?
- Auberginen stammer fra Indien og kom til Europa i middelalderen.
- Den er i familie med tomat og kartoffel – alle fra natskyggefamilien.
- Den lilla farve kommer fra anthocyaniner, som er stærke antioxidanter.
- Auberginen er en favorit i middelhavskøkkenet – tænk ratatouille, moussaka og baba ganoush!
Kom til Fællesspisning i Spinderihallernes Café og oplev, hvordan auberginen kan forvandles til retter, der emmer af sommer og smag.
Praktisk info:
Dato: tirsdag d. 25. august
Tid: Kl. 18.00 – 19.00
Sted: Caféen
Kræver tilmelding via linket herunder
Pris: 95 dkk pr. voksen